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包菜粉条炒肉末
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包菜粉条炒肉末，是一道家常菜，简单，快手。

时间:10分钟内
食材
包菜 500g
粉条 100g
肉馅 150g
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉条用温水泡软
  • 步骤 2/11
    放入开水中煮至透明
  • 步骤 3/11
    捞出过凉
  • 步骤 4/11
    姜切丝，蒜切片
  • 步骤 5/11
    包菜切丝
  • 步骤 6/11
    锅中放油，放入花椒大料，小火炸香。
  • 步骤 7/11
    放入肉馅小火煸炒
  • 步骤 8/11
    炒散变色后，放入料酒翻炒，放入老抽翻炒上色
  • 步骤 9/11
    放入包菜炒至塌秧
  • 步骤 10/11
    放入粉条，盐，胡椒粉，生抽炒匀
  • 步骤 11/11
    盛入盘中
小贴士

1.粉条选用细点的，提前煮软，而且要过凉，这样炒的时候才不会成一坨。

发布于 2019-08-20
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