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牛肉翡翠银丝
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高大settlement

气候酷热，食欲减退，清清爽爽的绿豆芽配上鲜嫩的牛肉一起拌炒，色泽漂亮看起来都胃口大开。一端上桌秒光的节奏，非常美味。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
绿豆芽 150g
红辣椒 少许
韭菜 适量
油 适量
盐 3g
蚝油 1汤匙
淀粉 少许
香油 少许
酱油 少许
鸡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉洗净切丝
  • 步骤 2/10
    切好的牛肉用碗盛起，调入盐、酱油、鸡粉、淀粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 3/10
    韭菜梗洗净切段，辣椒切丝
  • 步骤 4/10
    绿豆芽摘洗好，沥干水
  • 步骤 5/10
    热锅，倒入食用油，下牛肉大火爆炒2分钟左右
  • 步骤 6/10
    盛起，放一旁备用
  • 步骤 7/10
    继续热锅，添加少量食用油，下绿豆芽煸炒
  • 步骤 8/10
    炒至绿豆芽软透，调入蚝油
  • 步骤 9/10
    加上韭菜梗、辣椒丝翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    倒入炒好的牛肉，拌匀即可
小贴士

食尚小贴士：牛肉提前腌制入味，先将牛肉炒好后盛出，最后倒入拌匀即可。

发布于 2023-04-04
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