我制作的翡翠银耳羹颜色太浅，因为加入的银耳多，而豌豆相对少一些。
用搅拌棒制作的，搅拌后浮沫多，撇了许多还是有淡淡的浮沫。
对于汤羹之类的我是比较喜欢的，前些日子制作了豌豆米糊，非常浓稠、爽滑，那是豌豆与香米打成糊；而这道翡翠银耳羹是豌豆与银耳融合在一起，都是我喜欢的食材，喜欢的味道。
加入一点糖就是淡淡的甜羹，而配上少许盐，则是咸口的，两种味道都很爽口，喜欢的亲可以尝试。
1、将所有豌豆和一半的银耳打成泥，无需太细腻；
2、根据自己的喜好选择甜、咸口味，加入糖或盐。
3、我的豌豆用量比较少，可以增加一半，颜色会更翠绿诱人。