这道羹不但让人赏心悦目，还是一道美容营养的甜点。我们来看看这些食材的营养。银耳：味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳：富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。豌豆：含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。白果：味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，但不能多吃。
1 干百合最好是用生百合，如果用干的一定要提几个小时泡发。
2 喜欢咸的可以加盐。
3 百果有点苦，可以把百果里的芯取出。
4 冷藏过的银耳羹味更佳。