凉拌鸡脚
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无光盲途那

鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。

时间:10分钟内
食材
鸡脚 1斤
香叶 几片
花椒 10多粒
植物油 1大勺
1勺
麻油 几滴
辣椒粉 2勺
半勺
料酒 1勺
生抽 1勺
1勺
小葱 2根
1块
2粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡脚洗干净,切去指甲。
  • 步骤 2/10
    对半切开。
  • 步骤 3/10
    加香叶,花椒,姜,料酒入锅煮,水开后中大火煮15分钟。
  • 步骤 4/10
    无需煮的太久,十多分钟足够煮熟了,煮的太久就没有嚼劲了。
  • 步骤 5/10
    煮好的鸡脚取出,迅速用冷水冲洗干净。
  • 步骤 6/10
    加入姜丝,大蒜籽,小葱。
  • 步骤 7/10
    辣椒粉加少许花椒。
  • 步骤 8/10
    浇上热油。
  • 步骤 9/10
    浇在鸡脚上,并加入盐,糖,味精,生抽,料酒,醋,几滴麻油。
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀后静置入味即可。
小贴士

这个鸡脚的做法很简单,自己做的干净又卫生,可以多做些当作饭后零食,做主菜,都是十分不错的选择,即便不会做饭的朋友也能做的好,又不费时间。

发布于 2020-04-29
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