鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。
这个鸡脚的做法很简单，自己做的干净又卫生，可以多做些当作饭后零食，做主菜，都是十分不错的选择，即便不会做饭的朋友也能做的好，又不费时间。