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剁椒鱼头
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惊鸿照影来关

剁椒鱼头咸香，味辣是一道特别好吃又下饭的美食。做法也简单，喜欢的可以试试哦。

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼头 750g
剁椒 70g
葱 3根
姜 1小块
盐 半勺
酱油 1勺
料酒 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一个鱼头，切上一两刀好入味
  • 步骤 2/9
    准备好精制剁辣椒
  • 步骤 3/9
    葱白，姜切好铺在盘里
  • 步骤 4/9
    再把鱼头用盐抹一遍，放入铺好葱姜的盘里，腌制一会
  • 步骤 5/9
    腌制五分钟左右 把剁辣椒均匀的放在鱼头上，锅里放水烧开放入蒸盘开始蒸制鱼头，时间是蒸13分钟左右
  • 步骤 6/9
    鱼头蒸好后拿出撒上切碎的葱花和酱油，另起锅放油烧热浇在鱼头上即可
  • 步骤 7/9
    成品
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

剁椒本身有咸味，不宜放太多盐

发布于 2019-08-15
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