搜索菜谱、食材
香菇烩腊猪肚
8.7万 热度 75 收藏
蓬霏琅咫天涯

馋了好久的腊猪肚，这次做起来就稍微弄多点儿好解解我的馋虫，去市场正好看到有小香菇卖，肉头挺厚的，质地不错就买些回家跟腊猪肚一起做，好东西就一锅出吧

时间:10-30分钟
食材
腊猪肚 500g
香菇 300g
洋葱 100g
盐 2g
姜蒜葱 50g
干辣椒 10g
豆瓣酱 40g
花椒 2g
生抽 20ml
香葱 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊猪肚洗净入高压锅中煮熟，捞出晾凉,腊猪肚切块，其他配料切好备用
  • 步骤 2/9
    热油下豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 3/9
    下入姜葱蒜和洋葱炒香
  • 步骤 4/9
    加入腊猪肚同炒
  • 步骤 5/9
    下入花椒和干辣椒
  • 步骤 6/9
    加入香菇同炒
  • 步骤 7/9
    淋入生抽上色
  • 步骤 8/9
    加入洋葱，加入盐炒至食材变软
  • 步骤 9/9
    加入香葱段炒匀即可
小贴士

1、腊猪肚提前用高压锅炖熟，在炒制的过程中能缩短时间

2、里面的配菜可以随自己的喜好调整

发布于 2019-09-26
评论
相关菜谱