搜索菜谱、食材
洋芋叉叉
6.3万 热度 845 收藏
卡片ally

洋芋叉叉是陕北一道名菜，上大学时在后街经常吃到，可喜欢了，炒叉叉的大叔那里总是排满人，好香好热闹。3.5元一份，可喜欢吃了。我们班的女女们几乎人人爱吃。好怀念

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 500g
蒜苗 80g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒面 适量
香菇 适量
红萝卜 适量
香菜 适量
花椒面 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮洗净
  • 步骤 2/11
    切丝不要太粗哦
  • 步骤 3/11
    拌入面粉
  • 步骤 4/11
    拌匀 每根图毒死都要均匀沾满面粉
  • 步骤 5/11
    煮水
  • 步骤 6/11
    沸腾后放入步骤4，大伙蒸10min
  • 步骤 7/11
    出锅
  • 步骤 8/11
    蒸时 准备好菜，蒜苗最重要
  • 步骤 9/11
    油热先入蒜苗，再依次加入香菇 红萝卜丁
  • 步骤 10/11
    加入叉叉，翻炒，并加入盐，花椒，干辣椒面，以及酱油
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

蒸叉叉开水蒸，时间控制大火8-10min,时间太久就不会散开

炒叉叉时有要多，这样更香且不粘锅

发布于 2019-10-17
评论
相关菜谱