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洋芋叉叉
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涡惶晨镀捌

洋芋叉叉这个名字刚听到的时候还不知道是什么东西呢？妹妹之前在延安常吃这个，后来一直回家了说想吃洋芋叉叉，把家人都听楞了，后来经妹妹一说才知道原来是蒸土豆丝。每个地方的叫法不一样，吃法也不一样。今天我就学习下韩城的做法。这还是跟我隔壁的阿姨学习的。

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
面粉 200g
油 适量
盐 适量
自制蒜泥辣椒油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗净擦丝。
  • 步骤 2/9
    倒入面粉用筷子拌匀。
  • 步骤 3/9
    放入适量盐。
  • 步骤 4/9
    炒锅放油烧开放凉。
  • 步骤 5/9
    倒入土豆丝内。
  • 步骤 6/9
    用手搓匀。
  • 步骤 7/9
    蒸锅加水烧开后放入土豆丝蒸10分钟即可。
  • 步骤 8/9
    准备自制的蒜泥辣椒油。
  • 步骤 9/9
    蒸好的洋芋叉叉用筷子拌散盛入碗内，浇上辣椒油拌匀就可以吃了。也可以用小葱辣椒炒来吃，也很不错的。
小贴士

无

发布于 2023-01-15
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