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肉夹馍
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灸哑谎祭缴

说到肉夹馍，相信很多童鞋都很有感触吧。大学的早上，来不及吃早饭，会拎个肉夹馍和杯豆浆上课O(∩_∩)O~近日《舌尖上的中国》《味道》《走遍中国》等节目轮番轰击，让爱吃米饭的额也止不住口水想吃面食，SO忍不住动手做了肉夹馍~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
红烧肉 100g
油 适量
酵母 适量
香甜泡打粉 适量
尖椒 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加适量酵母，用温水和面，和匀放置2——3小时发面。这是发好的面，松松软软的~ 还有很关键的一步，将发好的面揉进适量的香甜泡打粉，可以很好地去除发面里的酸味哦~
  • 步骤 2/8
    将和好的面揉匀切成等分剂子，压扁放入刷一层油的锅里
  • 步骤 3/8
    注意翻锅哦
  • 步骤 4/8
    将香菜、青椒切碎备用
  • 步骤 5/8
    将事先煮好的红烧肉放锅里再热一遍，据说三分肥七分瘦是最好的比例，但是不爱吃肥肉直接略过~
  • 步骤 6/8
    将肉、香菜、尖椒剁在一起
  • 步骤 7/8
    将烙好的面坯切开备用，注意下面不要切断，装入肉馅，淋上肉汤
  • 步骤 8/8
    可以开动了~PS：真的是很好吃，额一口气吃了两个，一边吃一边回忆额的大学时光。这是以吃的名义咀嚼着青葱岁月，32个赞O(∩_∩)O~
小贴士

1.将发好的面揉进适量的香甜泡打粉，可以很好地去除发面里的酸味哦~

2.肉馅肥瘦皆有更好吃些~

发布于 2019-10-17
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