陕西的肉夹馍很有名，虽然没吃过正宗的，但早已有所闻。今天用的是头天剩下的把子肉，再加点青椒碎，夹入白吉馍中，也特别好吃。
1、青椒也可以换成香菜，自己喜欢就行
2、如果肉和馍是凉的，最好回锅后再制作，这样口感和味道会更好
3、要使用专用的熟食刀和菜板