两面黄是一种江苏省苏州市传统的汉族面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”，价格不菲。解放后就很少供应，消失已有二三十年，近年来在苏州老字号餐饮界再次兴起。先声明我今天做的就是自己瞎琢磨的哦！两面黄单吃有点干，一碗面最好能配一碗汤哈！浇头可以根据自己喜好，我家正好有茭白肉丝，就用了这个浇头，个人感觉最好是虾仁之类的，那味道又香又鲜呀!
因为面还要煎过的，所以面不要煮得太烂
浇头可以根据自己喜好，我家正好有这些，个人感觉最好是虾仁之类的，最好能配碗汤哈！