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【儿童美食】红烧马面黄尖
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优雅

今天赶集买了3条鱼：马面黄尖。因为它就一根刺，蒜瓣肉，刺很少。生长在海洋的鱼，肉质肥厚，味道鲜美。蛋白质高。非常适合5岁以上的小朋友们食用。

时间:10-30分钟
食材
马面黄尖 3条
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
红辣椒 适量
花生油 适量
生抽 适量
老醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    马面黄尖鱼。
  • 步骤 2/12
    把佐料准备好备用。
  • 步骤 3/12
    鱼先洗干净。
  • 步骤 4/12
    把鱼的鳍都剪掉。
  • 步骤 5/12
    把鱼鳞刮干净。最后用清水洗干净。
  • 步骤 6/12
    用干净的布把鱼身上的水擦干净。
  • 步骤 7/12
    锅里面放油烧热。
  • 步骤 8/12
    放入鱼煎至两面焦黄。
  • 步骤 9/12
    锅里面放底油烧热，放入佐料炒香，把鱼马放在佐料的上面，用老醋嘭一下。这样鱼刺就会柔软的。
  • 步骤 10/12
    放入适量的水。放入生抽盐。中火炖制。
  • 步骤 11/12
    最后大火收汤。关火。
  • 步骤 12/12
    美味的红烧鱼做好了。开始享用了！
小贴士

鱼洗干净用搌布擦一下，是防止煎鱼的时候油四处乱溅。容易把人烫伤。

发布于 2025-01-10
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