熔岩巧克力蛋糕，又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等，它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部“软心”的效果。秋日的午后，阳光透过白纱帘洒满房间，温暖的让人很容易就呈现一种慵懒的状态，将几个插有绿萝的小花瓶逐个挪到阳光下，让它们与我一同沐浴这午后暖阳~~耳畔响着一首首喜欢的歌曲，悠闲地拿过一个白色圆盘，做在电脑桌旁，用巧克力酱随心地画出几条枝桠，再用胡萝卜片随意地剪出些许的小花和骨朵，然后随性地摆放于枝桠间，陶醉中感觉生活是如此的美好与惬意~~蛋糕出炉，我拿起一个早产儿——6分钟时被我取出一个，置于盘中，用勺子轻轻划开，巧克力馅果真如同岩浆般流淌而出；而8分钟的却凝了很多，不一样的状态，一样的细腻，一样的浓郁，巧克力和咖啡的碰撞久久不能散去~~
1.所有材料不要过分搅拌。
2.巧克力最好选择醇黑巧克力，可可66%
3、可以用苦咖啡代替苦咖啡粉，不喜欢咖啡的味道可以不加。
4.这款蛋糕的烘烤必须要高温快烤。
5.烘焙的时间取决于容器的大小。
6.这款蛋糕建议趁热食用。