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泰式猪颈肉
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惊恐fantastic

一直都很喜欢吃泰国菜，喜欢泰国菜的酱汁，今天在菜市场请教了卖泰国香料的阿姨，取得了泰式甜辣酱的配方，选用比较有口感的猪颈肉，加入酱汁焗，猪颈肉爽口而不肥腻，味道非常不错

时间:10-30分钟
食材
猪颈肉 1块
柠檬叶 5片
蒜头 4粒
香茅 1条
红葱头 3粒
红辣椒 5个
青柠檬 1个
金不换 2片
甜辣酱 适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
糖 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将所有材料准备齐全
  • 步骤 2/6
    所有香料放入搅拌机搅碎
  • 步骤 3/6
    搅碎的香料加入鱼露，鸡粉，盐，做成香茅酱
  • 步骤 4/6
    将一半的香茅酱搽在猪颈肉上，加酱油按摩十分钟，之后用保鲜纸包好放冰箱腌制二十分钟
  • 步骤 5/6
    烤箱预热，将腌制好的猪颈肉铺在烤盘180度烤二十分钟
  • 步骤 6/6
    烤好的猪颈肉切斜片，将甜辣酱和香茅酱混合，可以加一点水，搅拌均匀淋在猪颈肉上即可
小贴士

猪颈肉要腌久一点才更入味

发布于 2020-03-17
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