泰式黄咖喱鸡肉饭
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聪明quarterly

自从吃了泰式咖喱饭后,就一直想自己做着吃,没想到,做完之后,我家小丫头不能吃辣的,也特别喜欢吃黄咖喱饭,浓香的椰子味,配上泰国的特有的黄咖喱,微微的辣,配上一碗糙米饭,真的没话说了?

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 2大块
胡萝卜 1根
洋葱 1个
土豆 2个
泰式咖喱酱 50g
椰浆 400ml
料酒 1勺
生姜粉 适量
白胡椒 适量
淀粉 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备配菜,切小块,土豆一定要放置在水里,去淀粉,西兰花也要掉一下水。
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉切块,上浆(料酒+生姜粉+白胡椒+淀粉)放置20分钟
  • 步骤 3/10
    特别的配料~泰式咖喱和椰浆
  • 步骤 4/10
    先煸炒鸡胸肉,段生就可以了。
  • 步骤 5/10
    另起油锅,煸炒胡萝卜和洋葱。
  • 步骤 6/10
    加入椰浆和适量水。
  • 步骤 7/10
    锅中有点微微沸腾才可加入土豆,如果水凉加入土豆,土豆容易有生味。
  • 步骤 8/10
    水沸腾可以加入咖喱酱了。
  • 步骤 9/10
    等土豆熟了,再加入西兰花和鸡胸肉煮上一会儿,就调味了,加盐加糖。
  • 步骤 10/10
    泰式咖喱,浓郁的香味,配上一碗糙米饭,太好吃了。
小贴士

不太能吃辣的,可以多加点糖,能中和辣味。如果加了菠萝味道更美,配菜可以自己换。

发布于 2019-10-21
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