Name: 红酱意面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 意大利面 150g; 橄榄油 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 蒜 2瓣; 洋葱 1/3个; 西红柿 2个; 碎肉 适量; 意大利面酱 150g

搜索菜谱、食材

红酱意面

5.8万热度 715 收藏

采秋糯帅哥

以前总觉得意大利面是很上档次的食品，只有在西餐厅才吃得到，现在越来越多地出现在了平常百姓家中的餐桌上。

时间:10-30分钟

食材

意大利面 150g

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜 2瓣

洋葱 1/3个

西红柿 2个

碎肉适量

意大利面酱 150g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

番茄底部切十字刀
步骤 2/13

入热水中泡1分钟
步骤 3/13

捞起去皮后切成丁
步骤 4/13

洋葱用专用工具磨碎
步骤 5/13

蒜切片
步骤 6/13

水烧开，放入一些盐和油，散开放入意大利面条，中火煮12分钟左右，捞起加入橄榄油拌匀
步骤 7/13

锅烧热，加入少量橄榄油，放入蒜片炒至金黄色
步骤 8/13

放入洋葱碎炒至透明
步骤 9/13

再放碎肉炒到肉变色
步骤 10/13

放入番茄丁和意大利面酱（没有就用番茄酱代替）
步骤 11/13

炒至出红油时加入一部分煮面条的水，大火煮开后小火煮至浓稠
步骤 12/13

放入盐和胡椒粉调味
步骤 13/13

放入煮好的面条，小火煮一会儿至挂汁就可以盛盘

小贴士

煮面时间可依个人口感适当减少和缩短时间

没有橄榄油可以用没有味道的油代替

煮面的水要足够多，并要一直是中火保持水是滚开的状态

发布于 2019-09-17