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蘑菇培根披萨
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阿轴

小朋友一直很期待的自制披萨今天总算有空做了，小朋友连说好吃，可以试试哦

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 100g
低筋面粉 50g
温水 80g
酵母 2g
砂糖 10g
盐 1g
黄油 12g
蕃茄酱 适量
香菇 适量
蘑菇 适量
培根 适量
马苏里拉芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酵母加30克温水化开静至5分钟；粉 盐 糖混合加入酵母水，再倒入余下的50克水，和成团揉至光滑，面团发至2倍大；蘑菇 香菇切片待用；面团发好后排气，擀圆，放入披萨盘中用叉戳洞，盖保鲜膜静置10分钟
  • 步骤 2/6
    在披萨胚上涂蕃茄酱
  • 步骤 3/6
    洒马苏，放蘑菇片、香菇片、培根片，再洒马苏
  • 步骤 4/6
    放培根片
  • 步骤 5/6
    再洒马苏，烤箱提前预热，烤箱温度200度、时间20分钟、烤箱下层
  • 步骤 6/6
    表面马苏化开，边上饼胚发黄就好了
小贴士

1.面团中的水量根据天气和粉的吸水性而改变

2.各家烤箱各有脾气，温度只做参考

发布于 2019-11-07
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