搜索菜谱、食材
美味的培根披萨
2.5万 热度 97 收藏
池渔之恋泪潵

孩子们很喜欢吃披萨，前几天做东西不方便，在外面买了两次披萨，我问她们买的披萨好吃还是妈妈做的好吃，她们都说妈妈做的好吃。这段时间没事了，给她们做了这款材料简单又好吃的培根披萨。这个配方量可以做两个9寸披萨。

食材
高筋面粉 200克
牛奶 95克
鸡蛋 30克
耐高糖酵母 2.5克
盐 2克
细砂糖 25克
黄油 20克
披萨酱 适量
培根 适量
杂菜 适量
马苏里拉芝士碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备披萨饼皮材料。
  • 步骤 2/21
    将所有材料放入面包面桶内。
  • 步骤 3/21
    移入东菱1352AE-3C面包机中，使用面包机中披萨面团进行制作披萨面团。
  • 步骤 4/21
    程序结束后面团制作完成。
  • 步骤 5/21
    取出面团，平均分成两份。
  • 步骤 6/21
    一份包保鲜鲜膜放冰箱冷藏保存，一份擀成圆形，大小和披萨盘大小相同。
  • 步骤 7/21
    然后放入披萨盘中。
  • 步骤 8/21
    用手按压面饼，压至四周和披萨盘大小一致。
  • 步骤 9/21
    为了避免烘烤时饼皮鼓起，然后用钗子在饼皮上扎满小洞。
  • 步骤 10/21
    放入烤箱中发酵20分钟。
  • 步骤 11/21
    用饼皮发酵的时间准备披萨馅材料。
  • 步骤 12/21
    20分钟后取出发酵好的饼皮。
  • 步骤 13/21
    表面刷一层披萨酱。
  • 步骤 14/21
    撒上适量马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 15/21
    再撒上适量杂菜。
  • 步骤 16/21
    平铺适量培根。
  • 步骤 17/21
    接着再撒上适量马苏里拉芝碎。
  • 步骤 18/21
    表面再撒上适量杂菜。
  • 步骤 19/21
    饼皮边缘刷适量蛋液后放入提前预热好烘箱中进行烘烤，温度为上管190度，下管175度，时间为20分钟。
  • 步骤 20/21
    成品图。
  • 步骤 21/21
    展示图。
小贴士

1. 这个配方可以做两个披萨，放冰箱中的面团在做好第一个披萨后要以继续做第二个，如果第二个不想当时做，可以做好饼皮后放冰箱冷冻保存，什么时候吃的时候再做。

2. 如果想吃饼皮薄一点的，可以不用发酵，做好饼皮后直接抹披萨酱放料，然后进行烘烤。

3. 烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节。

发布于 2023-06-05
评论
相关菜谱