培根披萨
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障裂贪绽唾

游荡好豆好久好久,一直想把自己最得意的梦飨和大家一起分享。总在一直构想使用的食材,拍摄的角度,一直想用最好的状态烹调出最好的食物。一天,看见宝乖开心的吃我做的家常小菜,小嘴翘起,吃的志得意满,瞬间我明了,让人感到满足和幸福的食物就是世上最好的大飨,于是,我奉上宝乖最爱的——培根披萨,谢谢你,我的宝乖,今天你七岁了,祝我最爱的宝乖永被爱包围!

食材
西红柿 1个半
马苏里拉芝士 100g
酵母 1.5g
白糖 7g
食盐 2g
培根 2片
红椒 半个
新鲜玉米 适量
橄榄油 适量
洋葱 半个
大蒜 半个
披萨草 1g
罗勒叶 1g
和豌豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将酵母+白糖加入80ml温水中(温度在40度左右即可),并静置5分钟。 高筋面粉过筛加入,同时添加食盐,之后就让他们充分了解和相互融合吧,你可以使劲揉,甚至是不断的摔打它们,你对它们的爱和你的力道是成正比的。10分钟后,就把它们安置到一个私密空间中,继续发酵感情吧!时间视你愿意让它们在空调房还是在冰库而言(30分钟-1小时不等)。
  • 步骤 2/11
    披萨酱制作:西红柿+洋葱+大蒜,切丁备用。
  • 步骤 3/11
    热锅加入适量橄榄油,先将大蒜和洋葱煸香,加入西红柿、披萨草、罗勒叶和适量的盐。
  • 步骤 4/11
    等西红柿水分基本收干即可盛入碗中备用。
  • 步骤 5/11
    准备图中所示的培根、红椒、玉米和豌豆。
  • 步骤 6/11
    将其切成你喜欢的各种形状,入锅翻炒2-3分钟即可,无需再加盐。(披萨酱中已含盐)
  • 步骤 7/11
    披萨酱和馅料制作完毕后你可以悄悄的看看面团的变化,如果已经变得很富态,体积变成之前的两个大,用手在中间压坑不会弹的,那就说明面团各元素感情沟通顺畅,你给的私密空间很OK。
  • 步骤 8/11
    现在就请你用擀面杖将面团擀成中间薄,周围厚的圆形即可。派盘底部涂上适量橄榄油 ,为方便饼皮在烤制过程中充分呼吸,请用叉子在饼皮上均匀的印上你爱的印记吧!
  • 步骤 9/11
    将披萨酱、馅料、马苏里拉奶酪依次分层向上码。
  • 步骤 10/11
    烤箱200度预热1分钟,放置中层烤制10分钟,如果想底部焦黄嘎嘣脆,请自行移至底层烘烤2分钟。
  • 步骤 11/11
    烤箱发出悦耳的“叮”声,大功告成,吃货的美好时光开启了。
小贴士

1.此配方为10寸披萨准备,一家三口的口腹之欲足矣。

2.满怀为你爱的人烹调的心情,食物也会因你丰沛的感情而变得灵性有层次。

发布于 2022-07-05
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