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培根披萨
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欢乐reckless

培根披萨,最详细教程解读,好吃到爆,赶紧收藏吧!

时间:10-30分钟
食材
高粉 200g
马苏里拉奶油奶酪 85g
培根 80g
盐 适量
糖 适量
青椒 适量
洋葱 适量
番茄酱 适量
酵母 5g
牛奶 120g
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将称量好的高粉放入面包桶内。
  • 步骤 2/20
    加糖。
  • 步骤 3/20
    加酵母。
  • 步骤 4/20
    加牛奶。
  • 步骤 5/20
    加盐。
  • 步骤 6/20
    启动面包机和面程序，20分钟。
  • 步骤 7/20
    启动发面和序，发至一倍大小，取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状。
  • 步骤 8/20
    取适量的洋葱、青椒、红椒、培根备用。
  • 步骤 9/20
    切成条状，备用。
  • 步骤 10/20
    番茄酱准备好。
  • 步骤 11/20
    马苏里拉奶油奶酪削成丝片状。
  • 步骤 12/20
    披萨盘内刷一层黄油。
  • 步骤 13/20
    将做好的饼坯放入事先抹好黄油的披萨盘内，向外轻轻推至沾满盘中，外边微微翘起，用叉子扎眼。
  • 步骤 14/20
    抹上番茄酱。
  • 步骤 15/20
    放入一半的马苏里拉奶油奶酪。
  • 步骤 16/20
    将培根条、青椒条、洋葱条均匀铺上。
  • 步骤 17/20
    再放入另一半的马苏里拉奶油奶酪。
  • 步骤 18/20
    送上预热好的烤箱。
  • 步骤 19/20
    中层，上下火，180度，烤20分钟左右。
  • 步骤 20/20
    待披萨稍凉，即将切开食用。
小贴士

1、烤箱温度设置根据各自烤箱上下调整。个人经过多次试验，感觉150度左右烤15分钟后，再调高至180度烤5分钟，口感最好。备注一下：我家的烤箱是长帝CKF-25烤箱。

2、关于烤制时间的问题，看过很多方子，有10分钟的，有15分钟的，也有20分钟的，个人感觉时间长度与饼的大小有关，也与每个人的喜好有关，我根据自家孩子的要求，9寸大小的披萨，一般烤制25分钟。

3、披萨里的蔬菜可以根据各自喜好自行增减量。

发布于 2020-02-19
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