香煎里脊
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shrine飞翔

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 260g
20g
1g
老抽 3g
生抽 10g
蚝油 10g
孜然粉 少许
胡椒粉 少许
姜汁 3g
米酒 1汤匙
包菜 半个
土豆沙拉 400g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    里脊清洗干净,切成约1cm的厚片,切出2人量。
  • 步骤 2/6
    切下来的里脊肉用老抽3克、生抽10克、蠔油10克、盐1克、糖2克、姜汁3克、米酒1汤匙、孜然粉和胡椒粉拌匀,腌上1-2小时。
  • 步骤 3/6
    锅里多倒些油,油烧大热,下里脊肉。
  • 步骤 4/6
    一面煎黄,翻面煎另一面,煎黄后将腌肉的盘子倒点水唰唰倒到锅里,再次翻面,立即起锅。注:整个煎制过程约10分钟,不可煎太久,时间越久肉质越老。
  • 步骤 5/6
    煎肉的时候你可以准备些蔬菜搭配,我今天是将包菜焯烫了一下。 另外还备了土豆沙拉。
  • 步骤 6/6
    好了,拿一个西餐盘,捡两块香煎里脊,挖两勺子土豆沙拉,还有包菜,这就是一份简单快速的西餐。
小贴士

好吃

发布于 2020-02-03
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