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油煎里脊
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卤鸡翅o

自己尝试按照自己喜欢的口味做里脊肉

食材
猪里脊 250g
姜 2g
蒜 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪里脊，清洗干净，备用
  • 步骤 2/6
    切成0.5厘米厚的肉片
  • 步骤 3/6
    加入红油，盐，味精，黑胡椒粉，老抽，料酒【按照个人口味可适当加糖】，拌匀后腌制十分钟
  • 步骤 4/6
    油温加热至七十度以后可放入肉片
  • 步骤 5/6
    每一面，中火煎一分钟左右即可
  • 步骤 6/6
    成品。因为里脊肉的质地，腌制时再加入一点蛋清，成品口感嫩中带汁
小贴士

煎肉火不易过大，油不易太多，-出锅后用菜叶垫底，可虑油哦！

发布于 2018-07-13
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