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培根披萨
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萌哒哒的傲气亦桃

每周周末都会烤一个披萨已经成为固定的菜谱，烤披萨真的是简单。以前有人说披萨是来源于中国的馅饼，意大利人不知怎样将馅料包进去，因此就整个开放式的。哈哈，这样真得好方便，而营养能量又是满满的。面团材料：普通面粉280克、盐2克、酵母粉1克、温水170克、橄榄油10克。西红柿酱材料：西红柿300克、洋葱50克和小葱1根、橄榄油15克、糖2克、披萨调料和盐少许。其它材料：培根3根、奶酪140克

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 280g
精盐 2g
酵母粉 1g
温水 160g
橄榄油 10g
油 15g
盐 2g
西红柿 300g
洋葱 50g
小葱 1根
披萨调料 少许
培根 3根
奶酪 140g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取一料理盆，放入普通面粉280克、盐2克和酵母粉1克拌匀，加入温水约170克搅拌成雪花状，揉成软面团，静置10分钟，然后浇点橄榄油，再次揉均匀。
  • 步骤 2/10
    放置于温暖处发酵，大约1-2小时，低温下一样可以发酵，时间要更长，这是发好的面团,用手指戳下去不回缩不反弹。
  • 步骤 3/10
    将发好的面团放在案上，再次揉光滑，用盆盖上，醒上15-30分钟。
  • 步骤 4/10
    醒面的时间来炒西红柿酱。 洋葱和小葱切好，如用小西红柿不用切。
  • 步骤 5/10
    锅里倒橄榄油，油热下洋葱、小葱和小西红柿翻炒；炒倒小西红柿变软加披萨调料、盐和糖调味。
  • 步骤 6/10
    继续炒，炒到浓稠的状态，放凉使用。
  • 步骤 7/10
    醒好的面团直接擀开，想吃厚底的就擀小点，想吃薄底的就擀薄些。你会发现醒过的面团很容易就擀成一个大圆饼。
  • 步骤 8/10
    抹上刚才炒的西红柿酱料。
  • 步骤 9/10
    撒上奶酪，还有培根肉片和几个挤掉汁水的小西红柿。 预热烤箱到270度，将披萨放入中层烤10分钟。
  • 步骤 10/10
    时间到，取出。 是不是特别诱引你？ 那你也来试试！
小贴士

1.不用培根，也可用其它肉类，还可用些蔬菜，总之只要有西红柿酱和奶酪，其它的你随意。

2.做披萨的奶酪和披萨调料网上有售。

3.奶酪一定不要用太多，拉丝是广告，真得没法吃，太油腻了！

4.烤披萨一定要用高温去烤！

发布于 2019-12-03
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