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莲花血鸭
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leaflet善良

莲花血鸭：江西赣菜地方特色菜代表之一，选用的是莲花县产的本地鸭子，其味道，鲜辣及其适合江西食客的青睐

时间:10-30分钟
食材
鸭子 200g
茶油 5g
盐 适量
姜 适量
米酒 适量
蒜 适量
小米椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸭子斩碎件
  • 步骤 2/6
    斩好待用
  • 步骤 3/6
    锅里下茶油 将姜与算子 小米椒爆炒出香 放斩好的鸭肉丁下锅爆炒.喷料酒 食用盐
  • 步骤 4/6
    加水烧至10分钟
  • 步骤 5/6
    放鸭血，《鸭血用米酒兑换好》
  • 步骤 6/6
    撒上胡椒粉起锅了
小贴士

锅要烧红~爆炒鸭丁的时候一定要爆炒干 ~~起锅的时候把兑换好的鸭血放下去

发布于 2020-10-29
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