《莲花盛开》这菜主要是用黄芽菜也就是大白菜,来做的。
大白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大民众所喜爱。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和食用量在我国居各类蔬菜之首。
这大白菜好吃,有营养,时下正是吃大白菜的好时节。但要用此菜造型确是颇费思量咯。
做个有象征爱情意义的《莲花盛开》吧!
这莲花象征爱情:莲花别名芙蓉花,或云水芙蓉。“芙蓉”,“妇容”“夫荣”。又白居易《长恨歌》云:“芙蓉如面柳如眉”。因此莲花常用来象征爱情,而并蒂莲尤其如此。二莲生一藕的图画,叫“并莲同心”。有情书云:与你愿作并蒂莲,“妇容”“夫荣”一生荣。
菜系:创新私房菜
口味:鲜咸
工艺:篜、煮
红白黄绿相映、形状美观可爱、营养鲜美可口。
小贴士:
南瓜妖用色泽红润的,这样更漂亮了。