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连汤肉片
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刚毅

去过洛阳的朋友都知道，游龙门、赏牡丹、吃水席、买唐三彩是必不可少的。连汤肉片就是洛阳水席里的一道经典菜肴，颇具豫西风味。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 150g
木耳 50g
银耳 50g
芸豆角 50g
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
香醋 适量
味精 适量
香油 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉切片，用淀粉、盐上浆；木耳、银耳分别洗净，撕成小片；豆角切抹刀片
  • 步骤 2/6
    肉片用温油滑油
  • 步骤 3/6
    豆角炒至断生
  • 步骤 4/6
    加高汤（开水也行）、木耳、银耳、盐、料酒、酱油、胡椒粉烧沸
  • 步骤 5/6
    将肉片饭放入，淀粉用香醋和匀，勾芡
  • 步骤 6/6
    淋香油，ok
小贴士

比较简单，按照制作步骤制作即可

发布于 2020-08-10
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