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茄子羊肉末
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伊人淡雅泪裴
把羊肉和茄子搭配,出来的效果果然不一般
时间:10-30分钟
食材
紫色长茄子
2根
羊肉
200g
植物油
10茶勺
盐
5g
孜然粉
20g
辣椒粉
5g
洋葱
50g
淀粉
3茶勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
主料:长茄子、羊肉 辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、洋葱、淀粉
步骤 2/12
把长茄子洗净切条
步骤 3/12
加少许盐拌匀腌制出水分,撒上少许淀粉拌均匀
步骤 4/12
洋葱切丝
步骤 5/12
羊肉切末
步骤 6/12
热锅凉油,油热8成下茄子,炸到茄子发软捞起
步骤 7/12
锅底留底油,下洋葱翻炒出香味
步骤 8/12
下羊肉末翻炒出水分
步骤 9/12
下茄子条翻炒均匀
步骤 10/12
加盐翻炒均匀
步骤 11/12
小火,加辣椒粉、孜然粉
步骤 12/12
翻炒均匀即可
小贴士
茄子可以用圆茄子,还可以去皮
不吃羊肉的,可以换成猪肉、牛肉等
发布于 2019-12-03
评论
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