这几天有时间就在我的美食群闲聊。有位刚加群的美食群友，聊起了辣皮子。“有一天让我妈给我寄了1公斤辣皮子，然后想着去好豆看看咋做，然后就发现整个好豆里，就你把干辣椒叫辣皮子，哈哈。”看看这个叫做辣皮子的，就知道是新疆人。这个“你”说的就是我，因为都知道我做新疆菜，“想看新疆菜的，只要百度，都会出来我的名字，我的菜谱”，这也是我的美食群友和大多数人对我说的。在网络里我是唯一做新疆菜的，也是唯一做的特别贴近新疆真实生活的家常菜。所以那些喜欢新疆菜的美食爱好者，或者是来过新疆、吃过新疆菜的，想了解新疆菜的，想学习新疆菜的，都会主动加我的新疆美交流群，一起共同交流！各种地方的新疆美食，真是应有尽有。美食的奇闻乐趣也是五花八门。粉丝羊肉末也是结合新疆家常菜的口味做的，又是一道适合清真者口味的家常菜。还可以把那羊肉换成牛肉或者鸡肉，炒出来味道不会差的。主要是那豆瓣酱当家做主了。但是不可加的太多，因为那味道很重不说，而且还很咸，就是调色增加食欲和辣味、酱味的。就像那新疆的炒米粉，没有豆瓣酱不好吃一样，这道菜也是，香辣开胃下饭了。