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浇油蒸黄鱼
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唯恐天下不乱仲

今年第一次晒黄鱼，黄鱼的肉质有点蒜瓣肉，晒成鱼干再蒸熟，味道很不错，很有嚼劲，另外我是第一次浇油后再蒸很不错。

时间:10-30分钟
食材
黄鱼干 1条
油 适量
葱丝 适量
姜丝 适量
干辣椒 适量
一品鲜酱油 适量
味精 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄鱼刷洗净
  • 步骤 2/8
    去头
  • 步骤 3/8
    去皮
  • 步骤 4/8
    切断
  • 步骤 5/8
    放入葱丝，姜丝，干辣椒段，味精
  • 步骤 6/8
    锅里热有趁热浇在葱姜上，再浇上点一品鲜酱油，料酒
  • 步骤 7/8
    上锅蒸熟
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

我把皮拔掉是因为我没去鳞就晒干了，这个鱼的鳞很小，很硬不好去

发布于 2019-08-26
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