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土豆炖四季豆
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英姿勃勃divine

在老家的时候，经常吃土豆炖豆角，这边都叫四季豆，四季豆和我们那边的豆角还是有些差距的，豆角有很多中，有古豆的，有瘪豆的，还有黄色的豆角，样式很多，在南方只有一种四季豆，当时怀孕的时候很想吃老家的菜，就用四季豆炖土豆吃，里会少放些五花肉，这样有肉的香味，也增加下食欲，这次没放肉，主要是家里没了，懒的出去买

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
四季豆 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 15g
干辣椒 5g
胡椒粉 适量
鸡精 适量
老抽 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    四季豆洗净控水
  • 步骤 2/15
    然后瓣成小段段
  • 步骤 3/15
    土豆削皮洗净切成小块
  • 步骤 4/15
    大蒜切末，干辣椒切小段
  • 步骤 5/15
    先热锅
  • 步骤 6/15
    倒入适量的油
  • 步骤 7/15
    到如四季豆翻炒
  • 步骤 8/15
    煸好了出锅
  • 步骤 9/15
    把油烧热
  • 步骤 10/15
    到如大蒜和干辣椒炒香
  • 步骤 11/15
    少到些老抽炸锅
  • 步骤 12/15
    倒入土豆翻炒一会
  • 步骤 13/15
    然后加入水大火烧开
  • 步骤 14/15
    最后把煸好的四季豆到在上面
  • 步骤 15/15
    等土豆熟练加入盐、胡椒粉、鸡精调味出锅
小贴士

四季豆不容易熟，也是油盐不进的，自己未来省事先把四季豆干煸了下，这样炖的时间可以减少些

发布于 2020-01-07
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