娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。草青鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。草青鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，对心血管病人很有益处。草青鱼含有丰富的硒元素，经常食用抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。
特点：黑白红黄相间，鱼香阵阵，肉质细嫩，嫩而不腻,清淡鲜美。
小贴士：
鱼片煮的时间不宜太长，刚熟即可。不然会影响口感的。