蟹肉蒸蛋
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螃蟹好吃不错,宝宝也很喜欢吃,但是,三岁的宝宝自己是不会剥螃蟹肉吃的,所以每次吃螃蟹,都要不厌其烦的剔蟹肉,在冬天,往往搞的饭菜都凉了。如果事先把螃蟹肉剔出来蒸鸡蛋,宝宝吃就方便多了。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 1只
鸡蛋 1个
橄榄油 适量
适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    螃蟹用刷子洗净,蒸熟。
  • 步骤 3/11
    用剪刀,牙签等工具,剔除螃蟹肉。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋磕入碗内,
  • 步骤 5/11
    加2.5倍于鸡蛋的清水,盐,料酒,橄榄油,打匀,
  • 步骤 6/11
    用筛子过滤一下,
  • 步骤 7/11
    放入蒸锅蒸7分钟左右,
  • 步骤 8/11
    放入螃蟹肉,再蒸5分钟左右,
  • 步骤 9/11
    撒些葱花,
  • 步骤 10/11
    淋些蒸鱼豉油,焖2分钟,
  • 步骤 11/11
    用螃蟹盖子装饰一下即可上桌.
小贴士

1.蒸螃蟹的水里放些料酒,姜,可以去除腥味.

2.蒸鸡蛋的时间根据鸡蛋液的多少而定.

3.宝宝吃的菜,调料尽量少放,保持清淡.

发布于 2020-08-06
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