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超下饭的蟹肉炒蛋
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灭绝师太liner

在网上查询蟹肉做法时发现的，改良成了自己家爱吃的口味，自存！

食材
鸡蛋 3个
姜 3片
葱 适量
蟹肉 适量
黄酒 适量
盐 适量
香醋 少许
黑胡椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1、葱、姜 切碎备用2、锅里放少量水，加入五分之一蟹肉，用适量黄酒，盐，香醋，黑胡椒 调味，煮沸后用生粉勾芡（稀一些），倒在小碗里备用。3、姜放入热油炒香，加入剩余蟹肉翻炒，加入打好的鸡蛋液，快速翻炒至六成熟，关火，撒黑胡椒，炒匀，装盘。4、将2中的酱汁浇在3上，撒葱花装饰，开吃！
小贴士

蟹肉买的是现成速冻蟹肉，新鲜的蟹肉味道更赞，这样已经非常下饭了！特别鲜！

醋一定要少放一些，不然影响口感

鸡蛋不要炒老了

发布于 2018-11-13
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