蟹肉炒蛋
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excess宇文

大闸蟹吃到最后剩下的腿剥出肉肉,炒一炒特别下饭!不浪费是美德!

食材
蟹肉
鸡蛋 1个
适量
适量
淀粉 适量
适量
适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    拆出蟹肉
  • 步骤 2/8
    用三分之一的蟹肉加水煮开
  • 步骤 3/8
    加料酒老陈醋盐,尝好咸淡,加淀粉水煮好芡汁。
  • 步骤 4/8
    葱姜切末
  • 步骤 5/8
    蛋打散
  • 步骤 6/8
    热锅冷油,油热下葱姜,炒香,下鸡蛋,炒熟。下刚才剩下的三分之二蟹肉,和蛋一起炒香。装盘。
  • 步骤 7/8
    将芡汁准备好,浇在炒好的蟹肉鸡蛋上。
  • 步骤 8/8
    最上面可以撒些葱花装饰。
小贴士

葱姜不要放太多,有香味就好。

发布于 2018-08-16
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