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牛肉炒蛋
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鼻子大hamper

今天跟同学家长学做了一道菜 简单却非常美味，正在做功课的孩子闻到香味就迫不及待要吃饭，忍不住偷吃了几口赶着做完功课吃完饭，吃了2碗饭还意犹未尽，弄得我多担心他吃撑了

现在的牛肉40元一斤，买了10元牛肉 3个鸡蛋一起炒，简单的调料：油，生抽，胡椒粉。

时间:10分钟内
食材
牛肉 120g
鸡蛋 3个
油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉，鸡蛋 调料：油，生抽，胡椒粉
  • 步骤 2/7
    3个鸡蛋打碗里 适量生抽，几点油，胡椒粉打散
  • 步骤 3/7
    牛肉剁成末
  • 步骤 4/7
    将牛肉末加入调好味的蛋液里 搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    热锅放油 倒入牛肉末蛋液
  • 步骤 6/7
    炒到蛋液凝固即可
  • 步骤 7/7
    牛肉炒鸡蛋
小贴士

搅拌鸡蛋时放够调料，我喜欢放生抽 不放盐 因为盐据说会让牛肉肉质变硬些

因为有蛋液 所以牛肉炒出来很嫩滑的

发布于 2022-07-28
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