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汽水肉蒸蛋
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盼望crack

秋天来了，气温下降，家人喜欢吃热乎乎的饭菜，儿子要求我做“汽水肉蒸蛋”道理很简单，有肉有蛋，两个菜，一起做，简单省事又营养！

食材
猪肉碎 300g
鸡蛋 三只
麻油 适量
生抽 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备猪肉碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 2/7
    拌均匀的猪肉碎。
  • 步骤 3/7
    加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。
  • 步骤 4/7
    将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。
  • 步骤 5/7
    准备三只鸡蛋。
  • 步骤 6/7
    当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。
  • 步骤 7/7
    蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩，鸡蛋香滑。捞饭捞面都非常不错！而且老少咸宜。
小贴士

蒸肉最好用生粉和生抽拌均匀肉碎，这样，蒸出来的猪肉才鲜嫩。

发布于 2023-01-24
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