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宝宝吃的蒸汽水肉丸
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思虑fitness

汽水肉，是湖北长江中下游一带有名的汤点，各地叫法不同。适合各类人群早歺吃或夜宵，个人觉得宝宝和体虚的人吃更佳！

食材
猪前腿肉 适量因人多少而定
土豆 一个
生姜 适量
盐 适量
生抽 适量
玉米粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取猪前腿肉，此处无肉筋瘦肥适中。
  • 步骤 2/5
    剁成肉末，加入姜末，加薯粉，加少量生抽提味薯粉一定量要比平时嫩肉时用的多三四倍，没薯粉用玉米粉代替。加适量盐和水拌匀上劲，记得和稀点，这样肉丸蒸出来不老。
  • 步骤 3/5
    用汤匙刮成一个个丸子，轻轻地刮圆它。
  • 步骤 4/5
    碗里放适量水，加盐，将肉丸子及土豆块放入隔水蒸模式。
  • 步骤 5/5
    因为给宝宝吃，没放生抽，原味鲜嫩！入嘴即化哦！
小贴士

可以根据不同口味变化，可以加个蛋清！

发布于 2018-11-25
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