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九转大肠
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岫烟impartial

这个菜造型十分漂亮，用来宴客会非常有面子，而且方法非常简单，有喜欢的亲们可以来试一下，非常好做哦。

时间:10-30分钟
食材
猪大肠 300g
酱油 适量
醋 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
玉桂粉 适量
葱 适量
精盐 适量
白糖 适量
辣酱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，放入盘内，下入开水中煮透。
  • 步骤 2/6
    然后切成段。
  • 步骤 3/6
    锅上火，下入大肠微炸一下。
  • 步骤 4/6
    锅内留底油，下入白糖炒糖色，然后下入大肠翻炒上色。
  • 步骤 5/6
    随后下入姜葱蒜末炝锅，放入清汤，精盐，味精，白糖，料酒，醋，辣酱，将大肠倒入锅内用慢火烤透，加少于花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。
  • 步骤 6/6
    汤汁收干后，撒上香菜末即可。
小贴士

炒的时候一定要用慢火。

发布于 2019-12-25
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