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九转大肠
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抉擇獨舞炫仰
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时间:1-2小时
食材
新鲜肥肠 2000
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜肥肠2公斤，凊洗！
  • 步骤 2/12
    再次凊洗反面，加盐。
  • 步骤 3/12
    清洗后放在锅里煮，水要宽些.
  • 步骤 4/12
    煮好在清洗一次，清洗是做九转大肠最关键的步骤。
  • 步骤 5/12
    锅里加油，加温。
  • 步骤 6/12
    洗好的肥肠放锅里炸黄。
  • 步骤 7/12
    在复炸一次，捞出
  • 步骤 8/12
    锅里放冰糖，草果，八角，十三香，桂皮，茴香，盐，酱油，翻炒入味。
  • 步骤 9/12
    炒香，加水。
  • 步骤 10/12
    放入紫沙锅大火焖2个小时。
  • 步骤 11/12
    装盘，加香菜，点缀！
  • 步骤 12/12
    拍照，开吃。
发布于 2019-03-07
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