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大蒜炒大肠
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郭芙蓉jerk

年前买了些猪大肠没吃完就存放在冰箱里。家里正好有些大蒜一起炒着吃很下饭哟。大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

时间:10分钟内
食材
猪大肠 150g
大蒜 180g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
小葱 5g
生姜 5g
香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    小葱和生姜洗净
  • 步骤 2/14
    切成末备用
  • 步骤 3/14
    大蒜洗净，划开，切成段备用
  • 步骤 4/14
    冰箱里拿出来的熟大肠
  • 步骤 5/14
    锅中放油开火预热
  • 步骤 6/14
    放入生姜小葱末炒香
  • 步骤 7/14
    倒入大肠翻炒
  • 步骤 8/14
    加入适量料酒
  • 步骤 9/14
    加入适量香醋
  • 步骤 10/14
    洒上适量的盐、白糖和鸡精翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    盛盘
  • 步骤 12/14
    锅中再放油，倒入大蒜翻炒
  • 步骤 13/14
    再加入炒好的大肠，洒上适量的盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅
  • 步骤 14/14
    美味可口的大蒜炒大肠上桌了。
小贴士

感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

发布于 2025-01-14
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