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锅塌豆腐
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苍凉是你可爱多

接下来要出场的是锅塌豆腐，之所以最后出场，因为这锅塌小妹有点爱美，非要做个鸡蛋面膜才肯出场。最后还要让蚝油大哥为她化妆。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 1块
鸡蛋 1只
淀粉 适量
蚝油 1小匙
蒜末 适量
盐 适量
糖 适量
葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋打散备用，葱蒜切成末。
  • 步骤 2/4
    豆腐的处理方法和上面的西柠豆腐一样，然后拍层面粉再蘸上鸡蛋液，入锅煎。
  • 步骤 3/4
    煎至两面金黄后盛出。
  • 步骤 4/4
    锅里重新放油，放葱蒜末爆香，再放入豆腐、高汤或者清水、蚝油、盐、糖闷至入味即可。
小贴士

煎过之后再焖风味更佳

发布于 2020-08-06
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