第一次试着做肉皮冻，也不知道会不会成功，这肉皮冻在老家的时候家里人做就很轻松，我结婚后自己还是第一次试着做呢，在南方肉皮好像大家都不喜欢，所以买的也便宜呢，而且我把里面的油脂都给刮除了，所以一点也不油腻呢，一次多煮一点还可以放冰箱里面慢慢吃，吃的时候加入自己喜欢的蔬菜一起拌挺美味的呢。而且猪皮里面含有丰富的胶原蛋白吃了美容又不发胖，很不错的滋养品啊。
我把猪皮内层的油脂都刮掉了就没有那么油腻，也可以不刮的。
加入的蔬菜可以根据自己喜好变换。