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家常烧大头腥
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郭襄monarch

大头腥又名鳕鱼，是经济实用型海产鱼，在市场上特别常见，今天在市场上看到这么多卖大头腥的，而且价格比较便宜，鱼的新鲜度又好，就买了一些做家常烧，味道不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
大头腥 2条
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买大头腥鱼的时候，卖家会给你清理肠胃，拿回来只洗一下就行。
  • 步骤 2/6
    油锅烧开，放姜蒜辣椒爆香。
  • 步骤 3/6
    放鱼进油锅。 煎一会。
  • 步骤 4/6
    然后加水，加八角，花椒。炖一下。
  • 步骤 5/6
    加点酱油，上色，再炖一会。 盖上锅盖慢火炖。 打开锅盖收汁。
  • 步骤 6/6
    美味大头腥鱼家常烧好啦。
小贴士

肚皮里的黑皮洗掉。

发布于 2022-04-12
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