饺子是我家经常做的面食，这次包的饺子是粉条肉馅的，皮薄馅大儿，味道鲜美。而且粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
粉条煮熟后，要过凉水，控水后再剁碎。