七巧果
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早起搬砖了

8月份学做家常菜第三课是苹果小厨老师教的七夕节美食,很应景的说哦,没有做七巧果的模具,所以用饼干模具做的,各种形状的,也很有爱哦O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 210g
鸡蛋 2个
绵白糖 40g
玉米油 10g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶里加入鸡蛋、白糖、油
  • 步骤 2/8
    倒入面粉,争取让面粉全部盖住液体,面粉上挖一个小洞,倒入酵母,将面包桶放进面包机安好
  • 步骤 3/8
    启动揉面程序,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜
  • 步骤 4/8
    启动发酵程序,时间设定为1个小时,发酵成约一倍大的样子就可以
  • 步骤 5/8
    将面团重新揉匀,擀开
  • 步骤 6/8
    用饼干模具做出形状
  • 步骤 7/8
    摆入铺有油纸的烤盘
  • 步骤 8/8
    入烤箱,180度中层上下火烤15分钟左右
小贴士

1. 巧果面团要比饺子面团硬一些,便于保持形状;

2.做好的巧果生坯不必饧发,可以直接入烤箱烤;

3.烤箱的品牌型号不同,烤制温度和时间可适当调整;

4.做好的巧饼一定要自然晾干,完全凉透了才能密封保存。

发布于 2023-03-28
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