牛郎织女的故事流传已久,人们一直被牛郎织女坚贞的爱情感动着,七夕是牛郎织女银河相会的日子,我国的胶东地区在这天会制作巧果,用五彩的丝线穿起来,给孩子们挂在脖子上,饿了就揪下来吃,据说这样女孩子会心灵手巧。七夕送恋人巧果,也成为表达彼此最好的方式,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。
我小时候听老辈人说,七夕夜晚在葡萄架下做针线(估计是要点灯的),就更加心灵手巧,还能听到牛郎织女的悄悄话,虽然不曾试过,但是心里很神往。
还有一个关于巧果的传说也很有趣,相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成小巧的美满姻缘。这种点心后来被称为“巧果”,流传至今。
不论传说是真是假,凄美的爱情感动着一代一代的人们,也是过去的人对冲破封简礼制,向往美好爱情的的一种认同。
做好的巧果色泽金黄,闻起来透着奶味的香甜,口感坚实,放置几天都不会变质,我特别稀罕。
1、 巧果面团要比饺子面团硬一些,便于保持形状。
2、 做好的巧果生坯不必饧发,可以直接入烤箱烤。
3、 烤箱的品牌型号不同,烤制温度和时间可适当调整。