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美味炖鸭子
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noted水龙头
炖的鸭子,又酥又鲜美,老人都可以吃呢。
时间:1-2小时
食材
鸭子
1000g
葱
15g
姜
5g
辣椒
8g
盐
适量
酱油
适量
油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
鸭子一只,杀白、去内脏、洗净。
步骤 2/7
将鸭子放在锅中,焯水,这是为了除去鸭子的骚味。
步骤 3/7
焯水后的鸭子重新洗净,然后锅内放水,要多一点,基本淹没鸭子,煮开。
步骤 4/7
放入葱姜辣椒,小葱、酱油,还要适量加点色拉油。
步骤 5/7
这时候要转小火,最小的火,慢慢炖煮,这样大概要三个小时,直至鸭子酥烂。
步骤 6/7
三个小时过去后,鸭子成了这样的了。
步骤 7/7
最后稍稍开大点火,收干汁水。
小贴士
做这个鸭子,不能着急,一定要小火慢慢的炖,切记。
发布于 2020-08-06
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