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荸荠炖鸭子
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岫烟priority

荸荠很甜很脆，大家喜欢买来吃，而且价值也高。炖鸭子我们家乡的人都爱做来吃很清香鲜嫩可口。

时间:30分钟-1小时
食材
荸荠 500克
鸭子 1000克
姜 2片
盐 1点
花椒 1克
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    成品
  • 步骤 2/12
    荸荠鸭子备好
  • 步骤 3/12
    洗干净姜花椒备好
  • 步骤 4/12
    鸭子切块荸荠削皮
  • 步骤 5/12
    先烧开水绰一下水放姜料酒去腥
  • 步骤 6/12
    捞出放入砂锅里
  • 步骤 7/12
    加荸荠
  • 步骤 8/12
    加花椒姜
  • 步骤 9/12
    最后加水淹住荸荠和鸭子
  • 步骤 10/12
    盖上盖子大火烧开
  • 步骤 11/12
    在中火炖1小时汤熬制浓白色很香
  • 步骤 12/12
    出锅撒点盐就可以了
小贴士

鸭子要绰一下水去腥味。中火炖1小时。

发布于 2020-02-26
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