闽式茄子
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茄子!吃的茄子不是让你笑哈茄子南北喜欢的不计其数,南北做法又不一样今天带来的是闽南式的一个家常炒法,在闽南茄子叫[昂ang菜]跟着欧巴做菜还能学闽南语呵呵.....吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子富含多种维生素,能够保护血管,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高所以减肥吃就对了.........

时间:10-30分钟
食材
长茄子 4根
适量
少许
味精 1茶匙
蒜头 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉少许用来煸出油,带香茄子
  • 步骤 2/7
    茄子有圆有长 ,这里选用长茄子。一定要用手指甲抠下茄子,不要用刀整齐的切 口感完全不一样 吃起来差别很大
  • 步骤 3/7
    锅烧开水 下少许油,把茄子烫变褐色即可捞出
  • 步骤 4/7
    把五花肉煸出油 后下茄子翻炒 一来肉不腻不肥 二来众所皆知茄子吸油费油 茄子吸收了肉油这样就更香了
  • 步骤 5/7
    翻炒 煸会 熟后下 蒜蓉 并下调味
  • 步骤 6/7
    香又好吃的 茄子完成
  • 步骤 7/7
    味道一级棒
小贴士

1、茄子一定要是指甲抠下的

2、五花肉煸出油才会香

3、调味要最后下

发布于 2024-03-18
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